3 ovos inteiros
1 caixinha de leite condensado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ colher (sopa) de margarina
50g de coco ralado
1 pitada de sal
400ml de leite integral
Coloque no liquidificador: o leite, o leite condensado, a margarina, a farinha de trigo, o sal e os ovos.
Bata bem por cerca de 2 minutos, até obter uma massa lisa.
Em seguida, adicione o coco ralado e mexa delicadamente com o auxílio de uma colher. Esse bolo não leva fermento.
Ponha a massa em uma forma untada (com bastante margarina) de furo central (20cm de diâmetro) e leve ao forno pré-aquecido a 240°C por uns 50 minutos.
Retire do forno, deixe amornar e tire da forma.
Sirva e aprecie seu fantástico bolo nordestino!
Top água na boca
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