Macarrão com molho branco de batata, você nunca comeu nada igual, rápido, prático e saboroso.

Para o macarrão

½ colher (sopa) de azeite de oliva

200g de mussarela fatiada (para finalizar)

3 colheres (sopa) de molho de tomate (para finalizar)

250g de macarrão tipo fettuccine

2 colheres (sopa) rasas de sal

Para o molho vermelho

½ xícara (chá) de água

½ colher (sopa) rasa de alho

1 e ½ xícara (chá) de linguiça calabresa picada

1 xícara (chá) de molho de tomate

½ colher (sopa) rasa de orégano

¼ xícara (chá) de cebola ralada

1 colher (sopa) de azeite de oliva

Para o molho branco

1 pitada de pimenta-do-reino

1 caixinha de creme de leite

50g de queijo parmesão ralado

½ xícara (chá) de leite integral

1 batata descascada e picada 

½ colher (chá) rasa de sal

Modo de preparar

macarrão

Numa panela com água fervente e sal, coloque a massa para cozinhar. 

Em seguida, cozinhe até ficar na consistência al dente. 

Depois, escoe a água e adicione um fio de azeite na massa. Por fim, reserve em uma travessa refratária de vidro.

molho vermelho

Frite a calabresa toda numa panela com óleo. 

Na sequência, junte a cebola e o alho.

Depois, coloque o molho de tomate e a água. 

Então, finalize com o orégano assim que ferver. 

Por fim, transfira o molho vermelho para a travessa com a massa. Deixe reservado.

Do molho branco

Numa panela com água fervente, coloque a batata para cozinhar, até amaciar. 

Em seguida, coloque-a no liquidificador com o leite, o creme de leite, o parmesão, o sal e a pimenta-do-reino. Bata tudo até uniformizar. 

Depois, deixe reservada 1 xícara (chá) desse creme e ponha o que restou na travessa. Então, mexa bem.

Para finalizar

Utilize a mussarela para cobrir o macarrão.

Em seguida, distribua por cima dela o que restou do molho branco e as duas colheres de molho de tomate para a finalização. 

Depois, coloque no forno a 180°C, pré-aquecido, para que gratine. 

Então, tire do forno e saboreie seu fantástico almoço completo!