Pudim de sorvete de maracujá com ganache de chocolate

Ingredientes da receita de pudim de sorvete

Para o creme

• 200 ml de leite

• 2 caixinhas de creme de leite

• 1 xícara(chá) de suco concentrado de maracujá

• 2 caixinhas de leite condensado

Para a ganache

• 1 caixinha de creme de leite

• 200 gramas de chocolate ½ amargo

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Modo de preparo

Do creme

1. Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite e o leite condensado. Bata por 2 minutos até ficar homogêneo. Acrescente o suco de maracujá e bata por mais 1 minuto.

2. Não coloque o suco para bater desde o início, pois a mistura poderá talhar.

3. Despeje numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central untada levemente com óleo, cubra com plástico filme e leve para o freezer por cerca de 6 horas.

Da ganache

1. Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria, adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme brilhante.

2. Retire a forma do freezer, desenforme numa travessa e coloque a cobertura ganache. Mantenha no freezer, e retire apenas para servir.

3. Sirva em seguida esse espetáculo de pudim de sorvete!

Fonte: top.receitasturbinadas.com.br